Ethiopia SIDAMO Mărește

Ethiopia Sidamo "honeybird"

Produs nou

Arome de citrice dulci cu note de sirop de artar, completate de tonuri florale.

Aciditate scazută

varietate: Heirloom

Proveniență: regiunea Sidamo, Etiopia

Altitudine: 1500-1800 m

Procesare: uscată

100% arabica

Mai multe detalii

  • 250g
  • 500g
  • 1000g
  • Boabe
  • Fin
  • Mediu
  • Grosier

  • Ethiopia SIDAMO "honeybird" este o cafea cu un caracter special, deoarece se recolteaza doar ciresele foarte bine coapte si se intind pe paturi ridicate in aceeasi zi. La fiecare doua ore, boabele sunt amestecate si asta timp de 17-19 zile pentru o uscare cat mai buna. De asemenea, este o cafea la care exista masuri suplimentare pentru decorticarea cireselor si se prefera pentru uscare o intindere direct pe sol.
    Este o cafea cu multe nuante, ele putand fi evidentiate inclusiv in procesul de prajire.
    O prajire usoara scoate la iveala notele fructate, de lamaie, usor detectabile intr-un espresso, iar o prajire mai puternica permite obtinerea notelor de ciocolată.

Clienții care au cumpărat acest produs au mai cumpărat și: