Ethiopia YIRGACHEFFE Mărește

Ethiopia Yirgacheffe

Produs nou

Arome florale cu note fructate de citrice

Provenientă: Kochere, Yirgacheffe, Etiopia

Varietate:  Heirloom

Altitudine:  1800 - 2100 metri

Procesare: spălare si uscare la soare

100% arabica

Mai multe detalii

32,00 lei TVA inclus

  • 250g
  • 500g
  • 1000g
  • Boabe
  • Fin
  • Mediu
  • Grosier

  • Etiopia Yirgacheffe este  o cafea etiopiană excepțional de complexă din regiunea Yirgacheffe. Yirgacheffe este o regiune de cafea din sudul Etiopiei, care produce în mod distinct o cafea floral-fructată din soiuri tradiționale de Arabica lung cultivate în regiune.
    Prelucrarea prin metoda spălare si uscare la soare după un proces de 36-48 ore de fermentare determină în mod tipic o mare complexitate aromatică și intensitate.
    Uscarea se face timp de 12-14 zile,  prin întindirea la soare, pe paturi subțiri, și se întoarce la 2-3 ore în primele zile pana umezeala din boabe se reduce cam cu 11.5%.

Clienții care au cumpărat acest produs au mai cumpărat și: